Gesund mit fermentiertem Gemüse

Für mehr Wohlbefinden und eine starke Immunabwehr

Taschenbuch
Martin Auerswald
JUN
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  • Fermentieren – gesunde Methode zum Konservieren von Gemüse.
  • Bewährte Hausmittel und aktuelle Wellness-Trends.
  • Praktische Tipps und Anwendungen von A bis Z.
  • Rezepte zum Heilen und Genießen.
185x125x12mm (LxBxH)
1. Auflage 2022
Umschlag/Ausstattung: 23 Farbfotos,
Seiten: 144
EAN: 9783968590486
Art.-Nr.: 45048
Leseprobe
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Produktinformationen "Gesund mit fermentiertem Gemüse"

Was für unsere Urgroßmütter noch alltäglich war, erlebt heute ein großes Comeback: Fermentieren als gesunde und nachhaltige Methode, um Gemüse haltbar zu machen. Denn fermentiertes Gemüse, z.B. selbst gemachtes Sauerkraut, schmeckt nicht nur gut, es ist auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen, tötet unerwünschte Bakterien ab und hält den Darm fit. Dieses Buch macht das Fermentieren leicht. Es stellt die verschiedenen Methoden vor und erklärt, warum fermentierte Lebensmittel das reinste Superfood sind. Leckere und gesunde Rezepte machen Lust aufs Ausprobieren und Genießen.

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Autorinnen und Autoren

Martin Auerswald

Martin Auerswald ist Biochemiker, molekularer Biotechnologe und Ernährungsberater. Nach dem Studium arbeitete in der klinischen Forschung an neuen Therapien bei chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen. Heute berät er Unternehmen im Naturheilkunde-Sektor, klärt auf seiner beliebten Gesundheitspla...
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