Kann ich das essen oder bringt mich das um?

Manche Kräuter sind nur zu bestimmten Jahreszeiten genießbar, andere nur in kleinen Mengen, manche Früchte darfst du ausschließlich gekocht oder nach längerer Lagerung verwenden, und einige Wildpflanzen haben sogar giftige Doppelgänger! Katrin und Frank Hecker fassen alles Wichtige zusammen und zeigen, worauf es wirklich ankommt. So lernst du, genau hinzuschauen und nur unbeschädigte, gesunde Pflanzen zu sammeln.

Egal, ob Bärlauch, Wasserminze oder Kornelkirsche: Der Naturführer stellt jede Art mit ihren wichtigsten Merkmalen vor. Ein kurzer Steckbrief hilft bei der Orientierung: Hier werden Eckdaten wie Name, Blütezeit und Lebensraum auf einen Blick gezeigt. Symbole weisen außerdem daraufhin, was es bei der Art zu beachten gilt. So ist zum Beispiel der Bärlauch essbar, heilsam, besonders ergiebig, er hat giftige Doppelgänger und du sammelst ihn am besten von April bis Juni. Darüber hinaus fassen die Erklärtexte nochmal alles zusammen, was du für das Sammeln der Wildpflanze wissen musst.

Neben den Eigenschaften der Pflanzen findest du auch leckere Rezepte im Buch, die sich ganz leicht und ohne viele Zutaten umsetzen lassen. So macht nicht nur das Sammeln Spaß: Mit der Ernte zauberst du zum Beispiel herrlich süßen Holunderblütensirup, Kamillentee aus frischen Blüten oder fruchtige Hagebuttenmarmelade. Die hausgemachten Schätze sind ein echter Genuss – für dich und deine Lieben