Fischküche für Angler

Das moderne Fischkochbuch für Angler und andere Fischliebhaber.
Kochen, Grillen und Räuchern – leckere Rezepte für den eigenen Fang.
Jetzt mit Filmen zu den Rezepten über die KOSMOS-PLUS-APP.
In Zusammenarbeit mit „Deutsche See – Fischmanufaktur“.

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Beschreibung

Alter

LxBxH

259 x197 x18 mm

EAN

978-3-440-16935-3

Art Nr.

16935

Freunde einladen und den eigenen Fang als köstliches Gericht servieren: Vom Umgang mit der Beute bis hin zu raffinierten Rezepten bietet Jörg Strehlow alles, was der Angler braucht, um seine Gäste als Koch zu beeindrucken. Basistechniken wie das Ausnehmen, Entschuppen und Filetieren werden ebenso ausführlich behandelt wie das Herstellen von Fonds oder die Frage nach dem passenden Wein. Ob Süßwasser- oder Seefisch, selbst gefangen oder selbst gekauft – mit diesen vielseitigen Fischgerichten sind kulinarische Höhepunkte garantiert. In Zusammenarbeit mit „Deutsche See – Fischmanufaktur“.

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