Das Insekten-Kochbuch

Hardcover

Insekten: Das Nahrungsmittel der Zukunft!
Reich an Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen.
Kreative Rezepte und viel Wissenswertes zu Insekten.

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Beschreibung

Alter

Abmessung (LxBxH)

254 x 194 x 19 mm

EAN / ISBN

978-3-440-14846-4

Art Nr.

14846

Autoren

Folke Dammann, Nadine Kuhlenkamp

Seitenzahl

128

Produktart

Hardcover

Erscheinungstag

06.08.2015

Frittierte Heuschrecken mit Chili, geröstete Mehlwürmer auf Kräuterbett, Grillen mit Honig und Sesam, feine Buffalowurm-Pralinen: Das sind nur einige „Kostproben“ aus diesem Buch, die zeigen, dass Insekten überraschend gut schmecken – nussig, würzig, einfach lecker! Nicht umsonst gelten sie in vielen Ländern der Welt als Delikatesse und stehen bei über zwei Milliarden Menschen auf dem Speiseplan. Und auch in Europa ist man gerade dabei, das Potenzial von Speise-Insekten, die man im Internet und in ausgesuchten Feinkostläden kaufen kann, zu entdecken. Denn sie sind reich an Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen und was ihre Aufzucht betrifft, besonders klimafreundlich.

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