Jagen für den Kochtopf

Aus dem Revier in die Küche - neue Wildrezepte für Jäger

Gebundene Ausgabe
Francis Ray Hoff

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  • Der Klassiker der Wildküche.
  • Über 90 neue köstliche Rezepte zu 15 Wildarten.
311x308x22mm (LxBxH)
1. Auflage 2016
Umschlag/Ausstattung: 177 Farbfotos, Bindeart: Efalin-Band mit Schutzumschlag
Seiten: 208
EAN: 9783440149393
Art.-Nr.: 14939
Leseprobe

Wohl kaum eine andere Speise verwöhnt den Gaumen so sehr wie delikates und zudem überaus gesundes Wildfleisch. Unter dem bekannten Titel „Jagen für den Kochtopf “ legt der renommierte Koch, Wildexperte und Jäger Francis R. Hoff über 90 neue Wildrezepte vor. Hier findet man neben Reh oder Ente auch Wildarten wie Murmeltier und Eichelhäher, die sonst in keinem Kochbuch vertreten sind. Mit den herrlich bebilderten Rezepten wird aus der Jagdbeute garantiert ein kulinarischer Hochgenuss für Familie, Freunde und Gäste.

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Über den Autor

Francis Ray Hoff

Fotograf Francis Ray Hoff entdeckte früh seine Liebe zur Jagd und seine Leidenschaft für die Zubereitung ausgezeichneter Speisen. Der renommierte Verfasser zahlreicher Kochbücher konzipierte und fotografierte unter anderem viele Jahre die Rezeptseiten des größten Jagdfachmagazins Europas „Wild un...
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