Der Gourmetgarten

Erlesene Gartengenüsse selbst anbauen, ernten und zubereiten

Gebundene Ausgabe
Barbara Krasemann

20,00 €

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  • Kulinarischer Hochgenuss mit Blüten, Blättern und Wurzeln aus dem eigenen Garten.
  • Kreative Rezepte von Lindenblätter-Moussaka bis Mädesüß-Lassi.
261x197x18mm (LxBxH)
1. Auflage 2016
Umschlag/Ausstattung: 125 Farbfotos, Bindeart: laminierter Pappband
Seiten: 144
EAN: 9783440150702
Art.-Nr.: 15070

Alle Teile einer Pflanze können kulinarisch genutzt werden: von der Wurzel, über die Blätter und Blüten bis zu den Samen. Die Autorin Barbara Krasemann hat einen fußballfeldgroßen Garten, in dem sie viele heimische Arten und Exoten anbaut, die sie nahezu alle in der Küche verwertet. Aus Zier- und Nutzpflanzen zaubert sie kreative Gerichte, die Auge und Gaumen erfreuen. 45 Rezepte werden abgerundet durch Pflanzensteckbriefe, die zeigen, wie die Pflanzen angebaut werden.

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Über den Autor

Barbara Krasemann

Barbara Krasemann ist leidenschaftliche Gärtnerin. Nachdem sie jahrelang mit ihrer Familie in der Stadt wohnte, zog es sie zurück aufs Land. Im idyllischen Altmühltal bei Thalmässing fand sie ein fussballfeldgroßes Grundstück, auf dem sie ihren Gartentraum verwirklichen wollte. Es sollte ein Trau...
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