Fischküche für Angler

Kochen, Grillen, Räuchern - draußen und drinnen

Gebundene Ausgabe

Jörg Strehlow

25,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Das moderne Fischkochbuch für Angler und andere Fischliebhaber.
Kochen, Grillen und Räuchern – leckere Rezepte für den eigenen Fang.
Jetzt mit Filmen zu den Rezepten über die KOSMOS-PLUS-APP.
In Zusammenarbeit mit „Deutsche See – Fischmanufaktur“.

259x197x18mm (LxBxH)

2. Auflage 2021

Umschlag/Ausstattung: 200 Farbfotos,

Seiten: 160

EAN: 9783440169353

Art.-Nr.: 16935

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Freunde einladen und den eigenen Fang als köstliches Gericht servieren: Vom Umgang mit der Beute bis hin zu raffinierten Rezepten bietet Jörg Strehlow alles, was der Angler braucht, um seine Gäste als Koch zu beeindrucken. Basistechniken wie das Ausnehmen, Entschuppen und Filetieren werden ebenso ausführlich behandelt wie das Herstellen von Fonds oder die Frage nach dem passenden Wein. Ob Süßwasser- oder Seefisch, selbst gefangen oder selbst gekauft – mit diesen vielseitigen Fischgerichten sind kulinarische Höhepunkte garantiert. In Zusammenarbeit mit „Deutsche See – Fischmanufaktur“.

Autorinnen und Autoren

Jörg Strehlow

Jörg Strehlow wurde 1970 in Worms am Rhein geboren und verfiel bereits nach wenigen Jahren der Faszination, am Wasser zu sein und zu Angeln. Aus Faszination wurde bald Leidenschaft. Die Liebe zum Angeln entwickelte sich 1986 zum Beruf und Strehlow begann über seine Erfahrungen in der Fachpresse z...