Das Insekten-Kochbuch

Gebundene Ausgabe
Folke Dammann, Nadine Kuhlenkamp

19,99 €

inkl. MwSt. zzgl. Versand

  • Insekten: Das Nahrungsmittel der Zukunft!
  • Reich an Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen.
  • Kreative Rezepte und viel Wissenswertes zu Insekten.
254x194x19mm (LxBxH)
1. Auflage 2015
Umschlag/Ausstattung: 70 Farbfotos, Bindeart: laminierter Pappband
Seiten: 128
EAN: 9783440148464
Art.-Nr.: 14846
Leseprobe

Frittierte Heuschrecken mit Chili, geröstete Mehlwürmer auf Kräuterbett, Grillen mit Honig und Sesam, feine Buffalowurm-Pralinen: Das sind nur einige „Kostproben“ aus diesem Buch, die zeigen, dass Insekten überraschend gut schmecken – nussig, würzig, einfach lecker! Nicht umsonst gelten sie in vielen Ländern der Welt als Delikatesse und stehen bei über zwei Milliarden Menschen auf dem Speiseplan. Und auch in Europa ist man gerade dabei, das Potenzial von Speise-Insekten, die man im Internet und in ausgesuchten Feinkostläden kaufen kann, zu entdecken. Denn sie sind reich an Proteinen, Vitaminen und Ballaststoffen und was ihre Aufzucht betrifft, besonders klimafreundlich.

Bewertungen (0)


Über die Autoren

Folke Dammann

Folke Dammann ist Insekten-Experte und betreibt in Schleswig-Holstein einen Internethandel mit gezüchteten, gefriergetrockneten Speise-Insekten.
Mehr zum Autor

Nadine Kuhlenkamp

Nadine Kuhlenkamp ist Art-Direktorin und Fotografin in Hamburg.
Mehr zum Autor

Räuchern Kochen & Braten

Vincent Kluwe-Yorck

Die schnelle Fischküche für den Angler zeigt, wie wir mit einfachen Mitteln...

4,95 €

inkl. MwSt zzgl. Versand

Cupcakes

Stefanie Bartsch, Katharina Saheicha

Klein und handlich, cremegekrönt, liebevoll dekoriert und in bunte...

ab 2,99 €

inkl. MwSt zzgl. Versand

Noch mehr Butter bei die Fische

Nils Hansen, Claudia Marxen

Hamburg gilt als die Gourmet-Metropole Deutschlands, in der die meisten...

14,99 €

inkl. MwSt zzgl. Versand

Saucen

Peter Auer

An der Sauce erkennt man den guten Koch! Doch die Zubereitung lässt vor allem...

19,95 €

inkl. MwSt zzgl. Versand

Bald ist Weihnachten

Regine Stroner

Im Advent, der schönsten Zeit des Jahres stehen Geschenke, vor allem...

14,95 €

inkl. MwSt zzgl. Versand

Italia

Carlo Bernasconi, Marlisa Szwillus

Antipasti, Primi Piatti, Secondi Piatti, Contorni, Dolci – so speist man...

15,00 €

inkl. MwSt zzgl. Versand

California

Annemarie Lenze

In Kalifornien scheint die Sonne an 300 Tagen im Jahr! Ideale Bedingungen für...

15,00 €

inkl. MwSt zzgl. Versand

Äpfel, Birnen, Quitten

Ingo Swoboda

Was tun mit den Unmengen Äpfeln aus Schwiegermutters Garten? Dem Korb Quitten...

7,99 €

inkl. MwSt zzgl. Versand

Pilze und Waldbeeren

Reinhardt Hess

Feines aus Pilzen und Beeren – egal, ob selbst gesammelt oder frisch vom...

7,99 €

inkl. MwSt zzgl. Versand

Biokisten Kochbuch

Cornelia Schinharl

Die Biokiste – Woche für Woche wartet sie frisch vom Produzenten auf manchmal...

ab 9,99 €

inkl. MwSt zzgl. Versand

für uns gekocht!

Marlisa Szwillus

Szenen eines Familien-Alltags: Was koche ich heute Mittag? Pizza, Pfannkuchen...

10,00 €

inkl. MwSt zzgl. Versand

Die schwäbische Küche

Matthias F. Mangold

Maultaschen, Linsen mit Spätzle, Zwiebelrostbraten – das sind nur einige der...

14,99 €

inkl. MwSt zzgl. Versand

Draußen genießen

Rose Marie Donhauser

Kochen, feiern, schlemmen: Ob gemütlicher Brunch auf dem Balkon, Picknick im...

19,95 €

inkl. MwSt zzgl. Versand

Kochen für die Kleinen

Dagmar Reichel

Die Breiphase ist vorbei, nun will der kleine Mensch endlich "richtig" essen....

ab 9,99 €

inkl. MwSt zzgl. Versand

Tomaten

Cornelia Schinharl

Prall, saftig, meist rund und rot, stehen reife aromatische Tomaten für den...

14,95 €

inkl. MwSt zzgl. Versand

Fische aus heimischen Seen und Flüssen

Ingo Swoboda, Jacqueline Vogt

Überfischte Meere, fragwürdige Fangmethoden und Umweltschäden durch...

14,95 €

inkl. MwSt zzgl. Versand

Fische räuchern und grillen

Andreas Janitzki

Räuchern ist nach wie vor sehr beliebt – nicht nur bei Anglern. Andreas...

19,99 €

inkl. MwSt zzgl. Versand

Die bayerische Küche

Cornelia Schinharl

Ob Schweinshaxe, Knödel oder "Brotzeitschmankerln": Viele bayerische...

14,95 €

inkl. MwSt zzgl. Versand

Fingerfood

Christina Kempe

Einladen und gemeinsam genießen – hier kommen die passenden Rezepte von...

5,00 €

inkl. MwSt zzgl. Versand

Fruchtige Drinks

Regine Stroner

Gesunder Genuss liegt im Trend – nicht nur auf dem Teller, sondern auch im...

7,99 €

inkl. MwSt zzgl. Versand