Brokkoli hat mehr Protein pro Kalorie als ein Steak?
Stimmt - pro Kalorie betrachtet ist Brokkoli der bessere Eiweiß-Lieferant...
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Es hat noch immer etwas Berührendes: Das Bild des lebenshungrigen Löwenzahns aus dem Vorspann der gleichnamigen Kindersendung aus den 90ern. Swingend bahnt sich das rebellische Pflänzchen zur unverkennbaren Melodie seinen Weg durch die schwere Asphaltdecke, erhebt stolz das leuchtend gelbe Köpfchen inmitten der grauen Stadt und pflanzt ein leises „Juhu“ in jedes gespannte Kinderherz. Was für ein Triumph: Zartes Grün siegt über die Tristesse der Straße!
Pflanzen und Gärtnern in der Stadt: Das ist Urban Gardening. Überall boomt die neue Lust am Eigenanbau von Gemüse und Obst sowie an nachbarschaftlichen Begegnungen im Grünen. Gab es das nicht schon einmal? Skeptisch suchen wir die Spießigkeit verstaubter Schrebergärten – finden aber einen Hype, eine unaufhaltsame Bewegung auf grüner Welle, die Laune macht. Städte werden lebendiger, ursprünglicher und doch moderner. Im Herzen der Stadt trifft Kohlrabi auf Grünkohl und Frau Neumann auf Herrn Kleinert. Gemeinschaftsgärten werden zu Erfahrungsräumen für ein neues Miteinander in der Gesellschaft.
Im allmorgendlichen zähen und angespannten Berufsverkehr durch die fahlen Straßen des Großstadtdschungels stimmt uns die Erinnerung an den tapferen Löwenzahn optimistisch. Eine erfrischende Vorstellung: Urbanen Lebensstil zu genießen und trotzdem die Sehnsucht nach der Nähe zur Natur zu stillen …
Grüner wird es nicht? Doch. Gärtnern Sie mit.
Der urbane Gartenbau beschreibt die gärtnerische Nutzung städtischer Flächen. Weltweit wird in den Citys gebuddelt, gepflanzt und geerntet. Auf den Dächern der Städte wird Radicchio angebaut, auf alten Fabrikgeländen werden Kartoffeln gegraben und Blumen gezüchtet. Brokkoli erobert in ausgedienten Autoreifen den Broadway, duftender Lavendel macht es sich auf einem Londoner Garagendach gemütlich. Mit jedem Vergissmeinnicht, das aus dem achtlos weggeworfenen Tetrapak sprießt, wird wieder ein Stück Natur in die Stadt zurückgeholt.
Ob auf Balkon, Dachterrasse, auf der Fensterbank, im Hinterhof, auf einer brachliegenden Fläche oder im Minigarten – überall lässt sich ein Platz für die eigene Ernte gestalten. Zum Naschen, Entspannen und Genießen.
Die Mission? Die grüne Lunge der Städte zu stärken und zugleich die Selbstversorgung mit regionalen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Kräutern zu unterstützen. Die Mittel? Entschlossenheit, Gartenkelle und grüner Daumen.
Der Ursprung des Urban Gardening ist in Großstädten wie New York, London, Berlin und München zu finden. Stadtgärtnern folgt dem Trend des Selbermachens und der Hinwendung zur Natur.
In Gemeinschaftsgärten, wie dem Bebelhof in Braunschweig, werden regionale Sorten neu entdeckt und man lernt z.B., wie man Saatgut gewinnt. Die Prozesse des Säens und Erntens sensibilisieren uns für die Kreisläufe der Natur und erden uns.
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