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Das Räuchern von Fischen

Gebundene Ausgabe

12,99 €

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    - Empfohlen von Fisch & Fang. - Tipps zum gesunden Räuchern. - Mit den aktuellen gesetzlichen Bestimmungen.
220x165x19mm (LxBxH)
2. Auflage 2013
Umschlag/Ausstattung: 100 Farbfotos, 30 Farbzeichnungen, 20 SW-Zeichnungen, Bindeart: laminierter Pappband
Seiten: 192
EAN: 9783440132302
Art.-Nr.: 13230

Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine reizvolle Methode Fisch delikat zuzubereiten. Ob im selbstgebauten Räucherofen oder mit einem professionellen Räucherschrank – dieser Leitfaden der Räucherkunst für Hobbyköche und Angler, Berufsfischer und Fischzüchter enthält die aktuellen gesetzlichen Bestimmungen. Empfohlen von Fisch & Fang.

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