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Jörg Ullmann, Kirstin Knufmann

Healthy with Algae

Name: Healthy with Algae
Brand: KOSMOS
SKU: 45542
Price: 9.99 EUR
Availability: InStock

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Algae – Superfood from the Sea.

Get to know the most important types of algae and their effects.

The best recipes and applications with sea vegetables.

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Description

Algae as food are becoming increasingly popular. They are rich in proteins and other nutrients, strengthen the immune system and provide us with vitamins and the rare trace element iodine, among other things. Spirulina, wakame, chlorella, ulva or dulse: What types of algae are there and what effect do they have on health? Which algae is particularly good for detoxification? Which supports weight loss? Algae experts Kirstin Knufmann and Jörg Ullmann reveal delicious power food recipes and have many more tips for using sea vegetables.

Accessibility:

No information on accessibility known

Manufacturer / Responsible person:

Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG, Pfizerstraße 5-7, 70184, Stuttgart, Germany, kosmos.de/servicecenter

EAN / ISBN

9783968595429

Art Nr.

45542

AutorInnen / IllustratorInnen

Jörg Ullmann, Kirstin Knufmann

Seitenzahl

120

Produktart

PDF

Erscheinungstag

23.09.2024

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9,99 €

Wildkräuter der Meere

Algen erfreuen sich zunehmender Beliebtheit in der Ernährung – und das aus gutem Grund. Sie sind wahre Nährstoffbomben und stärken unser Immunsystem. Reich an Proteinen, Mineralstoffen, Vitaminen und dem wichtigen Spurenelement Jod unterstützen sie zudem den Hormonstoffwechsel. Entdecke die zahlreichen Vorteile dieses vielfältigen Superfoods.

Algen – Superfood aus dem Meer. Die wichtigsten Algenarten und ihre Wirkung kennenlernen. Die besten Rezepte und Anwendungen mit dem Meeresgemüse.

Kompaktes Algenwissen als Heil- und Nahrungsmittel

Lerne besondere Algenarten wie Spirulina, Chlorella und Wakame kennen und entdecke ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften. Jörg Ullmann und Kirstin Knufmann zeigen dir, wie du mit köstlichen Rezepten Entzündungen hemmen, Cholesterin senken und deine Verdauung unterstützen kannst.

Alles über Algen

Das Buch führt dich von den Grundlagen der Algenwelt und ihrer Bedeutung für den Menschen zu detaillierten Porträts spezifischer Algenarten. Abgerundet wird es durch praxisnahe, nährstoffreiche Rezepte für Frühstück, Snacks und herzhafte Gerichte, die sich ideal für den Alltag eignen.

Über die Autoren

Jörg Ullmann ist Biologe, Geschäftsführer einer Algenfarm und international gefragter Experte. Kirstin Knufmann hält Vorträge zum Thema Algen und ist Initiatorin des Innovationsforums AlgaeFood. Gemeinsam setzen sie sich für die Förderung von Algen als zukunftsweisende Nahrungsquelle ein.

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