Du kannst die Samen ab Mitte Februar in eine Schale mit Aussaaterde säen. Bedecke die Samen leicht mit Erde und gieße die Erde vorsichtig an. Sorge für ein feuchtwarmes Klima, zum Beispiel durch eine durchsichtige Kunststoffabdeckung oder eine Folie. Achte darauf, dass die Erde immer leicht feucht, aber nicht zu nass ist. Stelle die Schalen an einen hellen, warmen Ort oder unter Kunstlicht, um die Keimung zu fördern.

Wenn deine Pflanzen das erste richtige Blattpaar nach den ersten beiden Blättern, den Keimblättern (sie sehen anders aus!) entwickelt haben, kannst du sie in etwas größere Töpfe umtopfen. Setze sie etwa 2 bis 3 cm tief, ruhig bis zu den Keimblättern in die Erde.

Ab einer Größe von 15 bis 30 cm und wenn die Gefahr von Frost vorüber ist, dürfen sie ins Freie.

Der eigene Anbau ist total einfach und unkompliziert. Wusstest du, dass Süßkartoffeln nicht mit unseren „normalen“ Kartoffeln verwandt sind, sondern mit den Ackerwinden, die ja bei uns eher als Unkraut gelten? Du wirst es schnell sehen, wenn du loslegst.

Befülle zunächst ein Wasserglas (etwas größer, als der Knollendurchmesser) und schneide dann deine Süßkartoffel in der Hälfte durch.

Bevor du sie in das Wasserglas mit der Spitze nach oben steckst, drehe an drei Seiten Schaschlikspieße oder Zahnstocher hinein, so dass die Knollenhälfte zu drei Viertel aus dem Wasser ragt.

Nach etwa 3 bis 4 Wochen bilden sich an den Vegetationspunkten (den Augen) der Knollen kleine Triebe. Lass diese an der Knolle wachsen, bis sie etwa 5 bis 10 cm hoch sind (das ist abhängig davon, wie viele Triebe an der Knolle herauskommen). Diese schneidest du dann mit ein klein wenig Fruchtfleisch von der Knolle ab und topfst sie in Erde. Hier reicht normale Blumenerde aus.

Ende Mai / Anfang Juni kommen die Jungpflanzen dann in ein nährstoffreiches, sonniges Beet. In den nächsten Monaten regelmäßig gießen und düngen (Tomatendünger ö.Ä.) – mehr brauchen sie bis zur Ernte Anfang / Mitte Oktober nicht und sind dabei robust gegen Krankheiten und Schädlinge!