Cool Harvest

Wenn sich der Sommer verabschiedet, werden für gewöhnlich auch die Balkone in den Winterschlaf versetzt. Doch auch im Herbst und Winter kannst du dich mit leckerem Gemüse und Kräutern aus eigener Ernte selbst versorgen. Und der Gabentisch ist reich gedeckt: Neben Feldsalat und Grünkohl, eignen sich z. B. auch Winterportulak, Radieschen, Rauke und Asia-Salate für den Anbau auf dem Balkon. Möhren und Kohlrabi entwickeln sogar eine feine süßliche Note.

Hobbygärtnern steht inzwischen eine Vielzahl an Möglichkeiten zur Auswahl, auch innerhalb der Wohnung eine reiche Ernte einzufahren. Zwar gedeiht auch auf einer warmen, nicht allzu hellen Fensterbank verschiedenstes Gemüse oder Kräuter, doch entwickeln sich die Pflänzchen dort eher instabil. Abhilfe kann da eine Pflanzenlampe schaffen, die – idealerweise mit eingebauter Zeitschaltuhr – für sommerliche Lichtverhältnisse sorgt. So können Basilikum, Radieschen & Co. kräftig gedeihen.

Mit etwas handwerklichem Geschick kannst du selbst einen Frühbeetkasten bauen und so dein Wintergemüse vor zu viel Nässe schützen. Alles, was du dafür benötigst, findest du im Baumarkt: Bretter als Kiefer-Leimholz, Imprägnieröl (z. B. Leinöl), Scharniere und Stegdoppelplatten aus Kunststoff. Den fertigen Frühbeetkasten solltest ab Herbst mit der Vorderseite nach Süden ausrichten und kannst dich schon bald über Asia-Salate, Radieschen oder Erbsensprossen freuen.