Erlegen – versorgen – vermarkten

Vom Jagdrevier bis zur Kundschaft Wildbretverwertung von A bis Z Hygienisch perfekte Wildfleischgewinnung Erfolgreiche Vermarktungsstrategien für Wildfleisch
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Hardcover

  • Wildfleischverwertung von A bis Z.
  • Wildfleisch – hygienisch perfekt gewinnen und erfolgreich vermarkten.
  • Für ein hochwertiges, gesundes und tierschutzgerecht produziertes Lebensmittel.
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Alter
0
Abmessung (LxBxH)
240 x 170 mm
EAN / ISBN
978-3-440-17923-9
Art Nr.
17923
Seitenzahl
160
Produktart
Hardcover
Erscheinungstag
17.03.2025
In ihrem Buch informiert Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling über die Wildfleischverwertung von A bis Z – vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung.

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