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Jörg Ullmann, Kirstin Knufmann

Gesund mit Algen

Name: Gesund mit Algen
Brand: KOSMOS
SKU: 45542
Price: 9.99 EUR
Availability: InStock

Spirulina, Wakame und Co. Altes Wissen, neueste Erkenntnisse. Mit vielen Tipps & Rezepten

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Algen – Superfood aus dem Meer.

Die wichtigsten Algenarten und ihre Wirkung kennenlernen.

Die besten Rezepte und Anwendungen mit dem Meeresgemüse.

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Beschreibung

Algen als Nahrungsmittel werden immer beliebter. Sie sind reich an Proteinen und anderen Nährstoffen, stärken das Immunsystem und versorgen uns u.a. mit Vitaminen und dem seltenen Spurenelement Jod. Spirulina, Wakame, Chlorella, Ulva oder Dulse: Welche Algenarten gibt es und welche Wirkung haben sie auf die Gesundheit? Welche Alge eignet sich besonders gut zum Entgiften? Welche unterstützt beim Abnehmen? Die Algenexperten Kirstin Knufmann und Jörg Ullmann verraten leckere Powerfood-Rezepte und haben noch viele weitere Tipps für Anwendungen mit dem Meeresgemüse.

Barrierefreiheit:
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Hersteller / Verantwortliche Person:
Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG, Pfizerstraße 5-7, 70184, Stuttgart, Germany, kosmos.de/servicecenter

EAN / ISBN

9783968595429

Art Nr.

45542

AutorInnen / IllustratorInnen

Jörg Ullmann, Kirstin Knufmann

Seitenzahl

120

Produktart

PDF

Erscheinungstag

23.09.2024

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9,99 €

Wildkräuter der Meere

Algen erfreuen sich zunehmender Beliebtheit in der Ernährung – und das aus gutem Grund. Sie sind wahre Nährstoffbomben und stärken unser Immunsystem. Reich an Proteinen, Mineralstoffen, Vitaminen und dem wichtigen Spurenelement Jod unterstützen sie zudem den Hormonstoffwechsel. Entdecke die zahlreichen Vorteile dieses vielfältigen Superfoods.

Algen – Superfood aus dem Meer. Die wichtigsten Algenarten und ihre Wirkung kennenlernen. Die besten Rezepte und Anwendungen mit dem Meeresgemüse.

Kompaktes Algenwissen als Heil- und Nahrungsmittel

Lerne besondere Algenarten wie Spirulina, Chlorella und Wakame kennen und entdecke ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften. Jörg Ullmann und Kirstin Knufmann zeigen dir, wie du mit köstlichen Rezepten Entzündungen hemmen, Cholesterin senken und deine Verdauung unterstützen kannst.

Alles über Algen

Das Buch führt dich von den Grundlagen der Algenwelt und ihrer Bedeutung für den Menschen zu detaillierten Porträts spezifischer Algenarten. Abgerundet wird es durch praxisnahe, nährstoffreiche Rezepte für Frühstück, Snacks und herzhafte Gerichte, die sich ideal für den Alltag eignen.

Über die Autoren

Jörg Ullmann ist Biologe, Geschäftsführer einer Algenfarm und international gefragter Experte. Kirstin Knufmann hält Vorträge zum Thema Algen und ist Initiatorin des Innovationsforums AlgaeFood. Gemeinsam setzen sie sich für die Förderung von Algen als zukunftsweisende Nahrungsquelle ein.

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