Gemüsepower

Das Prinzip des Market Garden zeigt, wie sich auch kleine Gärten besonders effizient nutzen lassen. Enge Pflanzabstände, gut geplante Beete und klare Abläufe sorgen dafür, dass auf wenig Platz überraschend viel Gemüse wächst – ressourcenschonend und über viele Monate hinweg.

Lucia zeigt Schritt für Schritt, wie ganzjähriger Gemüseanbau gelingt. Du erfährst, was im Frühling, Sommer, Herbst und Winter ins Beet kommt, wann gesät und geerntet wird. Dazu gibt es praktische Anbautipps, Empfehlungen für geeignete Sorten und einfache Rezepte für die eigene Ernte.

Lucia Francesca Schauerhammer ist Gärtnerin aus der Nähe von Jena. Mit ihrer Familie betreibt sie dort den „Dorfgarten“ nach dem Market-Garden-Prinzip. Was einst auf einem kleinen Balkon begann, ist heute ein großer Gemüsegarten. Auf Instagram zeigt sie unter @dorfgarten_, wie sie anbaut und erntet.

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