Hans

Gerlach

Hans Gerlach hat viele Jahre als Koch in europäischen Sternerestaurants gearbeitet, danach ein Architekturstudium absolviert und ist heute Foodjournalist, Foodfotograf und Stylist sowie Autor zahlreicher Kochbücher. Bekannt wurde Hans Gerlach durch seine Kolumnen im Magazin der Süddeutschen Zeitung und im Gault Millau Magazin. Heute schreibt und fotografiert er auch für bekannte deutsche Zeitschriften und andere Zeitungen wie Nido, Lust auf Genuss, Donna, Welt am Sonntag. Außerdem ist er als „Kitchen Coach“ und Produktentwickler für Biofirmen und Restaurants tätig.

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Flavors & Spices

Hans Gerlach

 

The secret of delicious dishes lies in the spices and flavors: Whether...

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