Gesund mit Hafer

Mit seinen Inhaltsstoffen, wie B-Vitaminen, Proteinen und Antioxidantien, ist Hafer nicht nur eine leckere und glutenfreie Alternative zu Weizen, sondern besitzt auch heilsame Eigenschaften. Dieser Ratgeber von dem SPIEGEL-Bestsellerautor Martin Auerswald aus der beliebten „Herbig-Hausapotheke“ stellt das Superfood vor und gibt mit zahlreichen Rezepten Anregungen, wie Hafer in die tägliche Ernährung integriert werden kann.

Hafer ist eine bekömmliche und gesunde Alternative zu stark verarbeiteten Lebensmitteln und bringt wieder mehr Natürlichkeit und Vielfalt auf den Teller. Außerdem stabilisiert er den Blutzuckerspiegel, senkt Cholesterin, fördert die Verdauung als Ballaststoffquelle, dient als Weizenersatz für Glutenunverträglichkeiten und liefert wertvolle Antioxidantien zur Bekämpfung von Zellschäden. Kurz gesagt: Hafer ist ein vielseitiges Superfood für deine gesunde Ernährung.

Das Buch beginnt mit einer kurzen und handlichen Hafer-Historie, die den Ursprung des Haferkorns aufklärt. Anschließend werden dir die Nährwerte, Inhaltsstoffe und gesundheitlichen Vorteile von Hafer nähergebracht. Nachdem du die vielfältigen Hafer-Rezepte im letzten Teil des Buches entdeckt hast, wirst du feststellen, dass Hafer nicht nur im Müsli, sondern auch in einer Vielzahl von anderen Gerichten im Alltag Anwendung findet.