Essbare Wildkräuter und ihre giftigen Doppelgänger

Dr. Eva Maria Dreyer ist Diplom-Biologin und arbeitet seit vielen Jahren freiberuflich als Fachautorin. Seit langem beschäftigt sie sich intensiv mit den essbaren Wildpflanzen Europas. Bücher zu deren Bestimmung, Inhaltsstoffen und Verwendungsmöglichkeiten gehören zu ihrem Tätigkeitsschwerpunkt.

Wie bei Pilzen besteht auch beim Sammeln von essbaren Pflanzen und Früchten die Gefahr einer Verwechslung mit giftigen und ungenießbaren Doppelgängern. So gibt es im Frühjahr immer wieder Meldungen, dass Maiglöckchen irrtümlicherweise für Bärlauch gehalten wurden – mit fatalen Folgen! Dieser Naturführer hilft Ihnen, die wichtigsten essbaren Pflanzen sicher von ihren Doppelgängern zu unterscheiden und gibt Tipps und Tricks zur Ernte und Verwertung.

Damit auch Einsteiger gefahrlos Pflanzen und Früchte in der Natur sammeln können, bietet dieser Pflanzenführer einen besonderen Service: Den essbaren Pflanzen werden ihre ungenießbaren oder gar giftigen Doppelgänger gegenübergestellt. Dieses Konzept sowie die einfache Gliederung nach Jahreszeiten und die hochwertigen Abbildungen sorgen für ein leichtes Identifizieren und sicheres Bestimmen der Pflanzen.