Das Räuchern von Fischen

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Der Räucher-Klassiker.

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Beschreibung

Alter

EAN / ISBN

978-3-440-50199-3

Art Nr.

50199

Seitenzahl

160

Produktart

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Erscheinungstag

13.02.2020

Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank – dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.

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