Das Räuchern von Fischen

Edmund Rehbronn

Paperback

Der Räucher-Klassiker.

Anzahl

15,00 €

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Beschreibung

Abmessung (LxBxH)

221 x 162 x 14 mm

EAN / ISBN

978-3-440-16929-2

Art Nr.

16929

AutorInnen / IllustratorInnen

Edmund Rehbronn

Seitenzahl

160

Produktart

Paperback

Erscheinungstag

13.02.2020

Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank – dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.

Hersteller / Verantwortliche Person:
Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co. KG, Pfizerstraße 5-7, 70184 Stuttgart, Germany, kosmos.de/servicecenter

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