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Fischküche für Angler

Kochen, Grillen, Räuchern - draußen und drinnen

Gebundene Ausgabe

24,99 €

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  • Das Fischkochbuch für Angler und andere Fischliebhaber.
  • Kochen, Grillen und Räuchern – leckere Rezepte für den eigenen Fang.
  • In Zusammenarbeit mit „Deutsche See – Fischmanufaktur“.
261x197x19mm (LxBxH)
1. Auflage 2017
Umschlag/Ausstattung: 200 Farbfotos, Bindeart: laminierter Pappband
Seiten: 160
EAN: 9783440151662
Art.-Nr.: 15166

Freunde einladen und den eigenen Fang als köstliches Gericht servieren: Vom Umgang mit der Beute bis hin zu raffinierten Rezepten bietet Jörg Strehlow alles, was der Angler braucht, um seine Gäste als Koch zu beeindrucken. Basistechniken wie das Ausnehmen, Entschuppen und Filetieren werden ebenso ausführlich behandelt wie das Herstellen von Fonds oder die Frage nach dem passenden Wein. Ob Süßwasser- oder Seefisch selbst gefangen oder selbst gekauft – mit diesem vielseitigen Fischkochbuch sind kulinarische Höhepunkte garantiert. In Zusammenarbeit mit „Deutsche See – Fischmanufaktur“.

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