California

Die neue Genussküche der amerikanischen Riviera

Gebundene Ausgabe
Annemarie Lenze

15,00 €

inkl. MwSt. zzgl. Versand

    285x242x25mm (LxBxH)
    1. Auflage 2011
    Umschlag/Ausstattung: 242 Farbfotos, Bindeart: laminierter Pappband mit Schutzumschlag
    Seiten: 224
    EAN: 9783440122440
    Art.-Nr.: 12244
    Leseprobe

    In Kalifornien scheint die Sonne an 300 Tagen im Jahr! Ideale Bedingungen für den Anbau von Gemüse, Früchten und Wein. Die Vielfalt und Qualität der Produkte, die auf den Farmen traditionell angebaut werden, sowie die reiche Auswahl an fangfrischen Fischen und Meeresfrüchten machen die Küche der "amerikanischen Riviera" zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis. Die Region um Santa Barbara, durch Einflüsse von Einwanderern aus Asien, Südamerika und Europa multikulturell geprägt, ist repräsentativ für diese neue Genusskultur. Der Streifzug durch die kalifornische Küche bringt neben vielen fantasievollen Rezepten auch Einblick in Esskultur und Lebensweise der Menschen, welche die frischen regionalen Zutaten dafür liefern.

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    Über den Autor

    Annemarie Lenze

    Annemarie Lenze ist Journalistin und begeisterte Hobbyköchin. Sie hat einige Jahre in Kalifornien gelebt und sich in dieser Zeit intensiv mit Küche und Esskultur des Landes beschäftigt.
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