Cover: Pasta-Werkstatt, 9783440146286

Pasta-Werkstatt

Mit Werkzeug aus dem Baumarkt Pasta selber machen

laminierter Pappband, 160 Seiten
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25,00 €
inkl. MwSt , versandkostenfrei in Deutschland
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> Do It Yourself“ – das Pasta-Buch für Macher und Tüftler.
> Pasta einfach selber machen mit Werkzeug aus dem Baumarkt statt teurem Küchenequipment.
> Kreative Rezepte für 40 Pasta-Sorten und viele Blitzsaucen.
Wer hätte gedacht, dass ein Spachtel und ein Schraubenzieher das wichtigste Handwerkszeug für die Herstellung von Orecchiette sein können? Oder ein Hammer Gnocchi die perfekte Form gibt? Der Südtiroler Pasta-Gipfelstürmer Markus Holzer weiß genau, wie man mit diesem Zubehör aus dem Baumarkt aus Nudelteig 40 verschiedene Pasta-Sorten herstellen kann. Wie das genau geht, zeigt er in zehn detaillierten „Bauanleitungen“: von Holzkohle-Tagliolini über Kräuter-Fazzoletti bis hin zu süßen Pasta-Kreationen. Den Feinschliff gibt dann noch die Sauce. Die hat der Pasta-Koch passend zu jeder Sorte kreiert, damit sie garantiert an der Pasta haften bleibt.

Produktdetails

160 Seiten
149 Farbfotos
1 SW-Zeichnungen
laminierter Pappband
260 x 198 mm (LxB)
1. Auflage 2016
ISBN: 978-3-440-14628-6
Art.-Nr.: 14628

Markus Holzer

Markus Holzer, Küchenchef des Südtiroler Restaurants Jora am Haunold (jora.it), hat sich einen Namen für regionale Spezialitäten aus besten einheimischen Produkten gemacht. Besonders beliebt sind seine Pasta-Abende, bei denen er seine Gäste mit einer bunten Vielfalt an hausgemachten Teigwaren- und Saucenkreationen überrascht. Seit September 2015 präsentiert der Pasta-Koch seine Kreationen auch in der italienischen Fernsehsendung „La prova del cuoco“.
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